做水煮鱼的时候,如何片鱼片,一点刺都没有的那种? 再把鱼脊骨片下，用斜刀法紧贴鱼肋骨刺将刺片下。在制作水煮鱼时，如何片鱼片而毫无鱼刺是关键。首先，选择新鲜的活鱼，避免使用冷冻鱼。片鱼时，保持刀口斜30度角，确保鱼片薄厚均匀。片好鱼片后，...
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