淀粉类食物有哪些
1、淀粉类食物主要包括富含碳水化合物的谷物、根茎类蔬菜、豆类及部分水果，具体分类如下：谷物类主食 大米：作为日常主食，米饭、粥等均以大米为主要原料，含大量淀粉。小麦：面粉制品如馒头、面条、面包等均以小麦粉为原料，淀粉含量高。玉米：玉米粒、玉米粉等富含淀粉，常用于煮食或加工成玉米饼等。
2、淀粉类食物主要包括以下几类：谷类、面类：米饭、米粉、凉粉、汤圆、年糕等米制品；麦片、面包、馒头、包子、水饺皮、馄饨皮等面制品；面条、烙饼、蒸饺等常见面食；玉米、蛋糕、饼干、马拉糕、凤片糕、萝卜糕、芋头糕等含有淀粉的加工食品。根茎类食物：马铃薯；芋头、地瓜；南瓜、莲藕等根茎类蔬菜。
3、淀粉类野生食物有：野生芋头，是天南星科植物的地下球茎，多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。野生芋头含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素以及矿物质。野生木薯，是大戟科木薯属植物，耐旱抗贫瘠，具有粗生易长、容易栽培、高产和四季可收获等优良特性，被称为淀粉之王。
4、淀粉含量高、热量高的水果类： 香蕉：虽然水果中淀粉含量相对较低，但香蕉中的淀粉含量在水果中属于较高水平，且热量较高。注意事项： 经常吃淀粉类的食物对身体是有好处的，因为它们是人体获取能量的重要来源。 但也不能吃的太多，因为过量摄入淀粉类食物可能导致能量过剩，进而引发肥胖等问题。
淀粉类野生食物有哪些?
淀粉类野生食物有：野生芋头，是天南星科植物的地下球茎，多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。野生芋头含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素以及矿物质。野生木薯，是大戟科木薯属植物，耐旱抗贫瘠，具有粗生易长、容易栽培、高产和四季可收获等优良特性，被称为淀粉之王。
淀粉类 葛根粉：从葛根中提取，可冲调饮用，兼具一定保健作用。 橡实：富含淀粉，可用于制作凉粉。 菌蕈类 松蕈：味道鲜美，香气浓郁。 竹菰：口感脆嫩，属于珍贵菌类。 芽类 黄连头：嫩芽可食用，风味独特。 榆芽：可制作榆芽饭等美食。
薯类淀粉：马铃薯，红薯，木薯 ，甘薯，葛根；禾谷类淀粉：玉米，米，大麦，燕麦，荞麦，高粱，黑麦；豆类淀粉：蚕豆，绿豆，豌豆。
